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21. März 2026
Vortrag und Workshop von Luise Tiemann, M. A.
Eine Reise in die Ursprünge der Käserei – mit Vortrag, Experiment und Geschmack
Die Käserei hat heute eine große Bedeutung für das Selbstverständnis der Menschen in den Alpen. Die Ursprünge dieses Handwerks sind bereits in der Jungsteinzeit zu finden, zum Beispiel in den Pfahlbausiedlungen der alpinen Seenlandschaft. Um die prähistorische Käserei zu untersuchen stehen den Archäologinnen verschiedene Methoden zur Verfügung. Neben archäologischen Funden, wie Gefäßen und Werkzeugen, erlauben neuere naturwissenschaftliche Methoden zum Beispiel auch, Rückstände von Fetten und Proteinen wie die von Milch in Keramik zu identifizieren. Diese verschiedenen Informationen werden zusammengeführt, um die jungsteinzeitliche Käserei zu erforschen. Am Beispiel der Pfahlbausiedlungen wird gezeigt, wie und welche Milchprodukte die Pfahlbauer hergestellt haben und welchen Einfluss die prähistorische Käserei auf das Leben der Menschen hatte.
Was erwartet euch?
Eine spannende Einführung in die prähistorische Käseherstellung – inklusive eigenem Frischkäse-Experiment
Ein wissenschaftlich fundierter, anschaulicher Vortrag über die Milchwirtschaft der Jungsteinzeit
Die Zubereitung eines „Pfahlbauer-Geburtstagskuchens“ mit einfachen, ursprünglichen Zutaten – natürlich mit unserem eigenen Käse!
Im Anschluss (ab ca. 17 Uhr) feiern wir mit Käsekuchenvarianten und einem Käsebuffet den 9. Geburtstag des Museums SchichtWerk – Zeitreisen im Wersonhaus.