Der Winter klopft schon beim Backofen an, der Samstag Abend war schon bitter kalt:
Die ausgebesserten Bruchstellen im Backofeninneren sind gut getrocknet und keine neuen Risse sind entstanden: 
Dann haben wir ein warmes Feuer im Ofen angezündet, das nach ca. 3 Stunden Platz für ein paar Pizzen machen musste:
Bis es aber soweit war haben Franz und Gunter noch die beiden Tischplatten rechts und links des Backofens mit je einer starken Latte auf der Unterseite verschraubt. Die Tischplatten biegen sich bei Belastung jetzt deutlich geringer durch und sind stabiler. Ein Foto kommt später, das Licht war schon zu schlecht für das Handy.
Beim Backen waren dann nur noch ich, Gunters Kinder und 3 Freunde von ihnen dabei; also 5 pubertierende 11- bis 13-Jährige und Gunter 🙂
Die Pizzen waren weiterhin sehr gut, auch wenn direkt nach dem Auswischen der Glut diesmal die ersten beiden Pizzen nach 15 Sekunden etwas angebrannt waren. Die Temperatur im Ofen wird besser…
Um ca. 20:30 Uhr haben wir Schluss gemacht. die Ofenklappe wurde diesmal fast ganz geschlossen. Am nächsten Tag ist Gunter gegen 14 Uhr nochmal am Ofen vorbeigeradelt; die Ofeninnenwand war noch zu heiß, um die Handfläche aufzulegen. Gunter schätzt, daß die Isolationsschicht tut was sie soll und der Ofen ist gut durch die -9°C-Nacht gekommen! 😀
Diverse Themen:
- Nachdem der Ofen jetzt (fast) fertig ist, sollten wir nach unserer Einweihung den Stadtrat zu einem Pizzaessen bei uns einladen. Dann ist die Fertigstellung offiziell und wir können überlegen wie wir die öffentliche Nutzung organisieren wollen. Eine Mail zur Terminfindung schicke ich noch separat rum.
- Uli transferiert die Bau- und Ofenberichte immer fleißig auf diesen Blog. Dort sind alle Berichte ab Start des Backofenprojekts nachlesbar: https://geschichte-ffb.de/themen/brucker-backofen/backofen-blog
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